В четверг, 9 апреля, на одном из крупнейших продовольственных предприятий пищевой промышленности округа — пищекомбинате «Полярный» — освятили пасхальные куличи. Обряд благословения провёл клирик Свято-Троицкого кафедрального собора Стефан. Продукция уже поступила в продажу в торговые точки города, сообщает ИА «Чукотка».
В окружной столице давно существует традиция освящать свежеиспечённые и украшенные куличи, которые поставляет в магазины и социальные учреждения Анадыря пищекомбинат «Полярный». Обряд благословения проходит утром, перед открытием магазина. В этом году его провёл клирик Свято-Троицкого кафедрального собора Стефан (Фёдор Кашин). Он освятил стеллажи с хлебами, жарочные шкафы, разделочные столы и другое оборудование, а также прилавки торгового зала.
«Мы начали выпекать куличи 8 апреля. Всего планируем изготовить 1870 штук для себя и 1250 для коммерсантов. Крупные партии отправим в магазины "Бриз", "Радуга" и "Авоська". Заказы есть и от социальных учреждений. Куличи отправятся в Чукотский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних и психоневрологический диспансер», — рассказал директор пищекомбината «Полярный» Михаил Филиппович.
Он отметил, что куличи производятся в широком ассортименте — весом 100, 150, 300 и 500 граммов. Рецепт стандартный: мука, масло, яйца, изюм. Сверху — белковая глазурь и цветная посыпка.
В окружной столице куличи производят и другие предприятия. Собственное производство есть у Новомариинского ТПК, магазинов «Родник», «Аквариум» и других торговых точек.
Праздничные мероприятия по случаю Пасхи начнутся в субботу, 11 апреля. В главном храме Чукотки — Свято-Троицком кафедральном соборе — состоится божественная литургия, пройдёт церемония благословения хлебов. Верующие смогут исповедаться перед пасхальной службой.
